Edwin Klaasen is misschien wel de bekendste bakker van Nederland. Hij werd hard geraakt doo het coronavirus, zowel lichamelijk als zakelijk. Hij ging in gesprek met Maaike de Reuver, hoofdredacteur bij Food Inspiration en vertelt met veel enthousiasme over zijn meest recente project. Hij leeft ondanks alles optimistisch naar 2021 toe. Bekijk hier het gesprek!